こっちは大丈夫

梅ジュース、つけてから半月ちょい経ちました。

蜂蜜とてんさい糖でつけたものは、ぶくぶく泡が出てきて
色も濃くなり、試しに飲んでみたらおいしかったので梅を取り出しました。

溶けないで沈んでた、てんさい糖は何度かかき混ぜている間に溶けました。

500ｇの梅でこれだけ出来ました♪


薄めて飲みます。
暑い時は、さっぱりと梅ジュース。

いいです！コレ。


取り出した梅、カラッカラ。



試しに食べてみたけど、全て出しきったようで
何かに使えそうにあらず。


蜂蜜だけでつけた方は、色が薄めで梅もまだカラカラじゃないので
もう少しがんばってもらいます。



できた梅ジュースは、カビては困るので

さっさと冷蔵庫にしまいましたワ。   

ぼやぼやしていたら

ジップロックで梅干しが作れると知り、らでぃっしゅで完熟梅を購入。

完熟した梅って、甘い香りがするってことにびっくり。
梅じゃないみたい。

ジップロックで作るつもりでいたのに、小さいジップロックしかなく・・・
（作る前に確認しとけよ）
米を入れてた野田琺瑯の容器を使うことに。

少し傷んでいるものがあったので、それはジップロックでやってみました。



塩は、18％。



・・・と、ここまで下書きしていたら事件発生。

琺瑯容器のは、カビが生えてしまいました。

なんてこった。ちゃんと容器を消毒したのにぃ！

ジップロックの方は、梅酢も出てきて順調そうです。
初心者には、ジップロック作戦の方が簡単なのかも。


こんな事になるのなら、漬ける前に完熟梅の味見をしとくんだった。

甘い香りがしたので、食べてみたかったのよ～。

コワイくらい

ゴーヤの勢いが物凄いです。

既に１階の屋根まで到達しました。

天気が良く、暑い日は１日で20cm伸びた時もあるくらい。
ネットが１マス１０cmなので分かりやすいのです。

ゴーヤ友達のまりさんのとこでは、花が咲き出したと聞いていたら
うちのゴーヤも花が咲き、ミニゴーヤがなりました！

ゴーヤの花は、雌花と雄花があり、雌花には既にミニゴーヤがなっているのだそう。
本屋で立ち読みした知識。




ってことは、これは雌花ですな。


このままの勢いだとゴーヤがどんどん収穫できそうでコワイくらいです。
ゴーヤ料理のレパートリーが広がるといいのだけど・・・

ゴーヤの成長が凄くなるのと反対に、ゴーヤの足元に植えたレタス類は
成長も悪く、とうがたってきて虫もついてしまったので抜いてしまいました。

来年は、ゴーヤのみでいこうと思います。

昼寝だってできちゃう

洗面所の床をDIYでリフォームしました。

もー、ここで生活しても良いくらい素敵に生まれ変わりました♪




実際の床の色は、こっち↓の感じ。アンティーク風な仕上げ♪



前の床は、白いクッションフロア。


このクッションフロア、表面に凹凸があるので汚れがそこに入り込んで
掃除が大変なのです。
黄ばんできた箇所もあり、なんとかしたいとずっと思っていました。


床材に選んだ、アンティークウッドというPVC製のシート。厚さ3ミリ。
カッターで切れます。

ちょうどこの色だけ安くなっていました。
ジョイフル本田で購入　１坪　5700円


まずは並べて、どこを基準にして継ぎ目をどこにもってくるか
そして、半端があまり出ないように・・・といろいろ考えます。
木目のパターンも数種類あるので、同じものが重ならないよう注意します。


クッションフロアの上に重ねて貼っていきます。

接着剤で貼るのが良いみたいですが、私は接着剤の匂いが嫌なのと
体にあまり良くないカモ・・・と思い、両面テープで貼る事にしたのですが
置いてみたらあまりずれないので、基準になる部分（一番最初に貼る所）と
床の端部分だけ両面テープで貼り、他は、ただ置くだけにしました。

こんな部分もきちんとカットし、きれいに処理したPolygi。あっぱれ！

３畳程のスペースですが、１日かかりました。
全ての作業は、もちろんPolygi。

手伝うことのない私は、その間パンとコーヒーゼリー作り。
初めてコーヒーゼリーを作ったけど、うまかった～。
コーヒーリキュールがポイントやね。

コーヒーリキュールなんて、わざわざ買う必要ある？と思った私に対し
買おうよと言ったPolygiが正解でしたワ。

洗面所のドアを少しだけ開け、そこから見える雰囲気は
とても洗面所だとは思えない　←自画自賛

床をリフォームしたお陰で
暑い日は、この床の上で昼寝をしている私です。

床の掃除もまめにするようになりました。

前は、しなかったからね（笑）

緑のカーテン＠ベランダ

2階のベランダの緑のカーテン。

うどんこ病になってたひょうたんも、木酢液のお陰か被害が広がらず
花が次々と咲き出し

ひょうたんが実りました！


まだまだミニサイズだけど、今後が楽しみ♪



でも。
ひょうたんは、ゴーヤ程の勢いがなく・・・
花は咲くものの、延びる気配が感じられず。


そんな訳で、ベランダにも新たにゴーヤを導入。


白いゴーヤです。


それともうひとつの新顔。つるむらさき


葉っぱを食べます。茹でるとぬるぬるして、おひたしなどにできます。
近所のお家でぐんぐん成長している様子を見ていたので
これは使える！と思い、買ってみました。


風船かずらは、順調に育ってます。


買ってあった木製の支柱をたてたら、かわいくなりました。



ベランダに置いてある植物の中で、いちばん元気で大きくなっています。
頼もしい～

パン祭り

「天然酵母の食事パンとお菓子パン」の本からブラジリアンを焼きました。

折角のクグロフ型がいかされてない結果に（笑）

インスタントコーヒーとピュアココアが入ってます。
ナッツが入るともっとおいしいと思うので、次回はナッツ入りにしよう。

クグロフ型に生地を入れるのが、なかなか難しく
仕上がりに影響されるように感じました。

フッ素加工だけど、パンの場合はオイルスプレーした方が良いと
パン教室の先生に言われたのに、大丈夫♪と大雑把にスプレーしたわたし。

ま、適当で大丈夫だろ・・・という自信は、いったいどこから来るのか
自分でも　ふ・し・ぎ


クグロフ型は、地元の店で購入（パン教室にもあったけど、定価だったので買わず）
そこの店、合羽橋 がここにもあったか！という品揃えで
置いてないものは、取り寄せまでしてくれるのです。

クグロフ型も取り寄せてもらいました。
割引価格で一般の人も買えるので、これから頼りになりそうです。

ミニ合羽橋、万歳！


今まで作ったパンたち。

少しのイーストだったか、ホシノ天然酵母の中種だったかも
忘れちゃった・・・プチパン。



カンパーニュ。



パン作りも日課のようになってきたので、こね台を買いました。


分割、成型とこの上でできるので大きいサイズにしました。
表面がコーティングされているので、水洗いできて良いです。


同じ「天然酵母の食事パンとお菓子パン」からプティ・セーグル



クープもいろいろ。



つい最近、熊崎朋子さんのレシピで使う天然酵母はホシノじゃなく
ホシノ丹沢だと分かり、大騒動となった粉の会のまりさんと私。
私なんてホシノ天然酵母でずーーーっと作ってたよ。

本を見たら、ちゃんと書いてありました。丹沢って。

クオカでホシノ丹沢酵母を買ったので
生種ができたら、早速作ってみたいと思います。

緑のカーテン1ヶ月後

ゴーヤの緑のカーテン、植えてから1ヶ月が経ちました。


この写真は6/1に撮ったもので、こんな調子で大丈夫かいな・・・というくらい
スローペースな成長ぶりでした。




ところが、2週間後。
ここまで一気に成長しました。

約1ｍくらいの長さになっています。

間口があるので、横に這うように誘引しています。


やっと定着したのか、勢いが感じられ
このままいけば、無事緑のカーテンができそうです♪

ここのゴーヤには、いつのまにかカエルが住み着いています。

おばさんのする事

おばさんの家で飲んだ梅ジュースがおいしかったので
梅の季節になったら、絶対作ってみようと思っていた梅ジュース。

私はお酒が駄目なので、ジュースなのです。

らでぃっしゅで梅を注文し、早速作りました。


梅を洗って、乾燥中。

梅を干すなんてこと、若い時はおばさんのする事だと思ってたけど
私もそんな歳になったのねぇーと思いました。
でも、こういうことが楽しいと思えるって素敵ですわよね。


1Kの梅を半分に分け、ひとつは蜂蜜だけ
もうひとつは、蜂蜜とてんさい糖でつけてみる事に。


梅をつけるビン、いろいろ探しまわって素敵なのをGET。
アンカーホッキングので、ふた部分にはパッキン？があり
密閉性もしっかりあります。



1日経ったら、ぶくぶくと泡が出ていました。
発酵してるってこと？

1日つけただけでも良い香りがします♪

てんさい糖が下に沈んで溶けてないけど、これでいいのかな？

上下かき混ぜる時は、トングが便利です。
焼きたてパンをケーキクーラーに移動させるのもトングが便利で

トング、なかなかやるな！と思ってます。



最近、何故だかこの手の”なみなみ”ガラスに惹かれる私。
お店で”なみなみ”のモノを見るたびに、かわいい！と思ってしまう。

くの字バゲット

熊崎朋子さんのレシピ「kona風フランスパン」を焼こうと生地を仕込んだものの
食中毒に見舞われ、さすがにパンを焼く体力もなく・・・
冷蔵庫で1日半発酵させてしまった生地でしたが

焼いてみたら、あらびっくり。

前よりもうまく焼けてるーーー！

これって、手作り銅板さま効果？そうだよね？



我ながら、よくできた！と満足っ。
この程度で満足してちゃ、ダメか。

だって、前のコレですよー。満足したくなるっつーもんです。



あ、でも・・・
何故かひとつは　”くの字”になって焼けちゃいました（笑）


慌てて、生地を移したからかな。

ケーキクーラーは、粉の会の会長宅で見て素敵！と思い
検索しまくって、GETしましてよ。

Polygiには、焼いたのをのせておくだけなのに・・・と言われたけど

そういうもんじゃないのよ！あーた。


会長

あたくし、ミニサイズも買いましたです。

 

餌も我が家で調達してくれ

ある日、庭のカツラの木の下に木くずがいっぱい落ちているのを発見。

こんな感じ。ほんとは、もっとすごかった。


おかしいなあ。どこからか風で飛ばされてきた？
にしてもこの量はないなあ・・・何だろ。

それから数日後、庭にいた私の耳に入ってきたのは

コンコンコン・・・・コンコンコン・・・という木をたたく音。

犯人が分かりました。


鳥です。


キツツキが木をたたく、あの音（と言ってもTVでしか知らないけど）にそっくり！

どうやらカツラの木に巣を作っているようなのです。
葉っぱがすごくて見えないけど、鳥がいるのは分かりました。

落ちている木くずの量を見て、よくここまでやったなあと感心します。


今では、無事巣の中でヒナが産まれたようで
ピーピーと元気に鳴いています。

カツラの成長がすごくて、葉っぱがわさわさしているので
ここなら外敵から身を守れるって思ったのかも。

ここのどっかにいます～

ずいぶん前には、ツバメが軒下に巣を作ったこともあり
鳥にとっては、環境が良いのでしょうか。うちって。

カツラの木に巣を作った親鳥は、子供の為に何度も餌を探しに飛んでいくのですが
そっちじゃなくて、うちの駐車場にガの幼虫がいっぱいいるから
駐車場に行ってくれーーーと、大家は言いたい。


*マイマイガの幼虫がうじゃうじゃいて、木の棒で抹殺しています